Je kent het wel: je probeert iets te koken dat kinderen echt lekker vinden, maar het eindigt vaak in een hoop geknoei en teleurstelling. Mijn neefje zat ooit alleen maar te knabbelen aan zijn bord – tot ik deze simpele recepten uitprobeerde. Misschien werkt het bij jou ook, misschien niet helemaal, maar het is het proberen waard.
1. Mini-pizza’s met volkorenbodem
Koop kant-en-klare volkoren pizzabodems bij Albert Heijn, smeer tomatensaus, strooi kaas en laat de kids zelf toppings kiezen – ham, paprika, zelfs ananas. Mijn dochter vond het zo leuk dat ze vroeg om een extra portie.
2. Pannenkoeken met een twist
Niet gewoon pannenkoeken, maar met wat geraspte courgette of appel door het beslag. Het klinkt gek, maar het verstopt die extra groente perfect. In Groningen eten ze ze al jaren, dus misschien is het wel een noordelijke tip!
3. Wraps met kip en avocado
Snelle hap die bijna altijd goed gaat. Mijn collega’s kinderen verslinden ze tijdens de lunch. Zelf gebruik ik meestal gerookte kipfilet, maar restjes gegrilde kip werken ook prima. Een beetje kruiden erbij, en klaar is kees.
4. Zoete aardappel frietjes
Gezond maar toch lekker, vooral als je ze in de oven bakt met een beetje olijfolie en wat rozemarijn – dat ruikt heerlijk door het hele huis. Bij ons thuis een hit sinds ik ze ontdekte in een Rotterdamse supermarkt.
5. Pasta met romige spinaziesaus
Veel kinderen vinden spinazie niks, maar verstop het in een romige saus en je hebt een totaal ander verhaal. Vergeet niet: saus mag best dik zijn en lekker vol, anders negeren ze het sowieso.
6. Omeletmuffins
Je kent het wel, een omelet maar dan in muffinvormpjes. Vol met paprika, tomaat en wat kaas – makkelijk mee te nemen naar school of als snack. Kid-proof en je kan er eindeloos mee variëren.
7. Smoothiebowls als ontbijt
Klinkt luxe, maar is eigenlijk gewoon pure fruitpret in een kom. Mixa wat banaan, aardbeien, yoghurt en havermout. Mijn zoon vond het op het begin raar, maar nu wil ie het bijna iedere ochtend. gek hè?
Tips voor succes
- Laat kinderen meehelpen. Meepraten over toppings of ingrediënten verhoogt de kans dat ze het ook echt eten.
- Gebruik herkenbare smaken, maar durf af en toe iets nieuws te proberen – zo leer je wat werkt en wat niet.
- Wees geduldig. Soms moet een gerecht een paar keer op tafel komen voordat het geaccepteerd wordt.
Nou, ik ben benieuwd of jij ook zo’n keukenheld bent met deze recepten. Of misschien heb je zelf een favoriet dat echt alle kids verslindt? Deel het hier – het blijft toch vooral een kwestie van proberen en ontdekken…
