Wist je dat een simpele ijsblokjesbak niet alleen voor water is? Of dat je keukenpapier op een onverwachte plek kan gebruiken om je snijplank langer mooi te houden? Ik deel hier hacks die ik zelf gebruik en die mijn keukenroutine echt makkelijker maken — of dat tenminste dacht ik, hoewel misschien niet iedereen er iets aan heeft.
1. IJsblokjes in wijn? Ja, maar niet wat je denkt
Ben je net als ik snel geneigd om je wijn te laten verwarmen? Dan is dit handig: in plaats van wijn te verdunnen met gewone ijsblokjes, stop je er een paar van bevroren druiven of bessen in. Die koelen zonder smaakverlies dus je glas blijft vol en fris op borrelavond hier in Amsterdam. Misschien klinkt het simpel, maar ik was verbaasd hoe vaak ik dat vergeten was.
2. Keukenpapier voor snijplank anti-glijden
Heb je net als ik een houten snijplank die steeds schuift? Leg er een vochtig stuk keukenpapier onder. Dat werkt echt — mijn buurvrouw zweert erbij, misschien is het gewoon dat fijne Hollandse vochtigheidje dat ’t makkelijker maakt. Wel opletten dat het niet té nat wordt, anders gaat je plank krom staan. Kort gezegd: simpel, maar zo effectief.
3. Citroenschil laat je koffiepot stralen
Maanden terug zei een collega dat je met citroenschil je koffiezetapparaat schoon kunt maken. Niet alleen ruikt het lekker fris, maar het helpt ook vetlaagjes te verwijderen. Gewoon een paar schillen in de kan leggen, heet water erbij en even laten trekken. Heb het geprobeerd — het helpt wel, al zou het bij iedereen kunnen verschillen.
4. Restjes kruiden invriezen in olie
In ons chatgroepje over koken werd laatst deze tip gedeeld: hak overgebleven kruiden fijn, giet er olijfolie over, en vries het in in een ijsblokjesvorm. Handig voor wanneer je snel een saus wilt oppeppen zonder eerst verse kruiden te zoeken. M’n moeder doet het al jaren zo, en ik snap wel waarom.
5. Brood sneller afbakken dankzij een kopje water
Heb je brood in de oven te krokant? Probeer een kopje water op de bodem te zetten tijdens het opbakken. Stoom maakt het brood weer zachter en verse bakkers noemen het een ouwe truc — ik dacht eerst dat het onzin was, maar het werkt echt. Misschien draait het om het juiste moment of broodsoort, maar ik blijf het toepassen.
Slotgedachte
Keukenhacks zijn voor mij altijd zo’n mix tussen echt nuttig en ‘werkt alleen bij mij’. Maar deze vijf zorgden ervoor dat ik minder stress had tijdens het koken, en dat telt toch? Probeer ze eens uit — of ken jij nog betere? Deel ze gerust, ben benieuwd wat hier in Nederland nog meer rondgaat aan tips!
